www.kostzonen.dk

Fedt:
En blok af fedtfattig protein indeholder ca. 1,5 g "skjult" fedt. Derfor: ved at tilføje endnu en fedtblok (1,5 g fedt svarer til en fedtblok) for hver fedtfattig protein blok, indtager du faktisk 3 g fedt, eller det der svarer til 2 fedtblokke (1 direkte fra protein kilden og 1 tilføjet).

Hvis du bruger fedtfrie proteinkilder, som f.eks. proteinpulver, fromage frais, cheasy 0.1% yoghurt, skal der bruges 2 fedtblokke (eller 3 g.) pr. proteinblok for at få den samme energifordeling. Du skal derfor ikke tilføje ekstra fedt hvis du bruger en meget fedt holdig proteinkilde f.eks. pandepølser.

Husk, at hvis du tilføjer ekstra fedtblokke til et måltid, skal de primært bestå af monoumættet fedt som f.eks. olivenolie, avocado, nødder, mandler.

Kulhydrat:
1 kulhydratblok indeholder 9 g. insulinstimulerende kulhydrat; f.eks. bønner, blomkål, æbler, pærer. Husk at kostfibre ikke er insulinstimulerende, så de skal fratækkes den total mængde kulhudrat. Eks. der er 13.4g kulhydrat i 100g æble af dem er de 2.2g fibre. Dvs. pr. 100 g er det 11.2g kulhydrat og dermed får du at der går 80g råt æble til en kulhydrat blok.

Protein:
1 proteinblok indeholder 7 g. protein; f.eks. kalkun, kylling, hytteost, ost.

Vil du læse mere om bloksystemet, er der udgivet en del bøger, søg på f.eks. amazon efter forfatteren Barry Sears. Der er omkring 20 forskellige titler, men endnu kun en på dansk "Find din zone".

Alle bøgerne indeholder en del opskrifter, madplaner og forskningen/teorien, der ligger bag denne diæt.

Der er også en oversigt her på siden over hvor mange gram af typiske madvarer der går på en zoneblok