www.kostzonen.dk

Diætister er ikke udelt begejstrede for franskmændene. De ryger, de drikker, de spiser store mængder fedt, de motionerer ikke, de ser ud til at de har det mægtigt og alligevel har de den lavest sandsynlighed I Europa for at få hjerte/karsygdomme. Det er også kaldet det franske paradoks. Det er kun et paradoks hvis det er modsat dine forventninger. Selvfølgelig er der en række årsager til disse overraskende statistikker, og Dr. Sears er overbevist at hovedårsagen til ovenstående paradoks er at deres måltider er moderate i kalorier, har et højt indhold af frugt og grøntsager og at alle deres måltider både indeholder protein og fedt. Det er jo i bund og grund det samme som zonen.

Der er også det såkaldte spanske-paradoks. I de seneste 20 år har spaniolerne, som befolkningsgruppe, spist mere protein, mere fedt og mindre korn og antallet af hjerte-kar sydomme falder. Det kan knapt kaldes et paradoks, det er blot en ændring i den hormonelle reaktion der sker hos en befolkningsgruppe på baggrund af ændrede kostvaner.