www.kostzonen.dk

Undgå dem så vidt det er muligt. Nogle gange glemmer vi at kunstige sødemidler blev opdaget og udviklet for 25 år siden. De blev udviklet fordi forskerne var overbevidste om at det var sukker der var skyld i overvægt.

Ti år senere var det fedten der blev fjende nr. 1. Desværre forblev de kunstige sødemidler i handlen og det på trods af en ikke overbevisende "sundhedstilstand". Specielt er Dr. Sears bekymret for at Nutrasweet er farligt for folk der følger en ketogenisk-diæt eller folk der har lavt blodsukker.

Med opdagelsen og forståelsen af zonen, er vi nu tilbage til hvor vi startede i cirklen. Små mængder sukker (en halv tsk. sukker, det svarer til 4 gram kulhydrat, i din koffeinfri kaffe og måske en smule skummetmælk) vil ikke gøre dig fed, blot du husker at spise en smule protein for at kontrollere din insulin.

Lige såvel som "sundt fedt" spist alene ikke vil gøre dig fed, idet det ikke har nogen indflydelse på dit insulin. Så hvis det absolut er nødvendigt at bruge kunstige sødemidler, så brug dem i så små mængder som muligt.

Det bedste sødemiddel? Det er det samme som vores bedstemor fortalte os. Drys en smule stødt kanel eller stødt muskatnød på f.eks havregrød, yoghurt ja selv i din kaffe.

Rådet er godt nok, prøv det!